丹波で田舎暮らし−神楽の郷（しぐらのさと）｜兵庫県丹波市

カイアポ芋は、インカ帝国の時代より土着民の間で作り継がれていた薬用白甘藷（かんしょ）です。
甘藷類の元となった『イポエモア』『トリフィーダ』の変種と思われ、糖尿病の改善や健康維持に多大の期待が寄せられる幻の芋。

• インスリン感受性低下改善作用
• インスリン分泌増加作用
• 血液浄化作用
• 血糖値降下作用
• 抗肥満作用
• 血圧降下作用

　などなど、数々の体質改善を持つと言われていますが、今も先進的な医師や研究者により精力的な研究が進められ、新しい成分や薬効効果が次々と発見されているそうです。

私たちは、カイアポ芋の優良血統をインカ伝承の割合で植え付け、“無農薬”、“無肥料”で“除草は手作業”と自然に限りなく近い、生産性を度外視した農法で栽培しています。
そのため、動物性有機物の施肥による、発がん性が危惧される『硝酸態窒素』や『抗生物質含有』の危険性はありません。